ヘルシー美味しい和風卵焼★お弁当に♪
runrunjun @cook_40046747
えのきを入れてヘルシーに♪ネギの風味もよし！
この味の卵焼が私は一番好き！味がしっかりしてるからお弁当にも★
このレシピの生い立ち
自分で作るようになって、コレ！！って思った和風の味付き卵焼きです★
アプリでひらく作り方
- 1
えのきはこのくらいの量です。
-
- 2
１㌢程に切り、根元の部分は手でちぎってバラバラにしておく。
-
- 3
器に卵２個と、えのきを入れる。
菜ばしで空気を入れるように混ぜましょう。 -
- 4
ダシの素を投入！
-
- 5
ねぎ・砂糖も投入！
塩・醤油も加えて混ぜる。 -
- 6
こんな感じ♪
そしたらフライパンを火にかけ、油をしく。 -
- 7
ティッシュでかまわないので、全体に油をなじませる。
-
- 8
卵液を一滴落としてｼﾞｭｯとなる程度にフライパンが温まったら、火をこのくらいの弱火にする！
-
- 9
卵液を全部流しいれ、グルグルと混ぜながら、ある程度火を通していく。
-
- 10
向こう側からフライ返しを使って巻いていく。焦らずに。
ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。写真が別物なんですが、要領は一緒です★ -
- 11
一回、二回手前に巻いた感じ。ココからは弱火で裏返したりしながら中までじっくり火を通します。
-
- 12
指で押してみてプルプル感がなくしっかりした感触になったらＯＫ。取り出して巻巣でしっかり巻いて暫く置く。
-
- 13
すぐ食べる時なら、半熟くらいの火の通し加減が美味しいです！！
- 14
両端は切り落としてつまみ食い(笑)
そして私は６等分に切ります。 -
- 15
２ずつラップにくるんで冷凍保存★
使う前日に冷蔵庫へ移して自然解凍を！！！必ず自然解凍してください！
コツ・ポイント
本来だし巻きは少量を繰り返し巻いていきますが、具が多いので今回は一気に焼いてしまいます。最初にｼﾞｭｯって音がするくらいでないと焦付きの原因になります。（実は今回ﾁｮｯﾄ失敗しました（＾＾；）あとはひたすら弱火で根気良く作りましょう★
リアクション
似たレシピ
-
バター風味のえのき入り卵焼き☆お弁当に♪ バター風味のえのき入り卵焼き☆お弁当に♪
バター風味がたまらないっ！えのき入でヘルシー感も♪しっかり焼いてお弁当にも良し、半熟とろーでケチャップで食べるも良し！
-
お弁当に たまご焼き (甘くない) お弁当に たまご焼き (甘くない)
ネギやカニカマを入れたりもちろん何もなしでも焼く時の油をラードにすると美味しいですよ♪出汁巻きの時は水をもう少し増やして味と卵生地を薄くして食べる時に大根おろしと醤油を垂らして♪うちは甘いたまご焼きが苦手なのでいつもこれですm(._.)m
-
-
常備菜18☆ねぎ入り卵焼き♪お弁当にも！ 常備菜18☆ねぎ入り卵焼き♪お弁当にも！
みんな大好き卵焼き！ねぎを入れてちょっと塩分を効かせた焼いた「ねぎ入り卵焼き」です。お弁当や箸休めの1品、おつまみにも☆
-
-
-
-
-
-
-
-
息子のお弁当に考案～葱(ニラ)玉子焼き☠ 息子のお弁当に考案～葱(ニラ)玉子焼き☠
ふんわり優しい出汁の味がする玉子焼き。葱も加えて風味Up！息子も喜んで食べてくれた自信作です。ぜひお弁当に・・・。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17774737
