作り方
- 1
鳥胸肉に軽く塩コショウする。フライパンを中火（ＩＨ６）で熱し、○を加え、蓋をして１３分蒸し焼きにしてそのまま冷ます。
-
- 2
●を合わせてわさびをよく混ぜ溶かす。もやしをレンジで１分３０秒加熱して水気を切る。鶏肉の粗熱がとれたら薄くスライスする。
- 3
器にもやしを盛りつけ、上にスライスした鶏肉をのせる。ねぎわさびオイルを適量かけていただきます。
コツ・ポイント
１３分蒸し焼きにしてそのまま冷ます余熱で中まで火が通る。付け合せは蒸し野菜、きのこ類や海藻などもあうと思います。
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