きゃべつ＆いかゲソdeオムライス♪
おか～さん @cook_40039363
ゲソのコリコリ食感がアクセント☆
きゃべつ、いか、お好みソースで美味しい
変わりオムライス食べてみて～♥
このレシピの生い立ち
友達から釣りたてのいかを頂いて、いかの胴体はオカズでゲソはご飯系で頂けば丸ごと１ぱい
使いきれるので考えました✿
きゃべつ＆いかゲソdeオムライス♪
ゲソのコリコリ食感がアクセント☆
きゃべつ、いか、お好みソースで美味しい
変わりオムライス食べてみて～♥
このレシピの生い立ち
友達から釣りたてのいかを頂いて、いかの胴体はオカズでゲソはご飯系で頂けば丸ごと１ぱい
使いきれるので考えました✿
作り方
- 1
きゃべつ、いかゲソは粗めのみじん切りにします。にんにくはスライス又はみじん切りにします。
- 2
フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒める。にんにくが色付いて香りが出てきたらゲソを炒めます。
- 3
ゲソに火が通ったら続いてキャベツを入れて炒めます。ここで軽く塩コショウで味をつけます。
- 4
３に温かいご飯を入れ、ほんだし、塩コショウで味を調えて炒め合わせ最後にしょう油をグルッと１周回し入れて香りよく仕上げる。
- 5
４をたまごで包んでオムライスにします。出来上がったらお込みソース、マヨネーズをかけて召し上がれ～♥
-
- 6
私は包むのが苦手なので、お皿に４を盛り半熟に焼いたうす焼きたまごをフライパンからスライドさせて乗せております(^_^;)
コツ・ポイント
●いかゲソの食感が強いので３できゃべつを炒め過ぎない方がゲソに食感負けせずいいです。
●ぜひ、きゃべつの芯も使いましょう☆
たまごは味付けなしでもいいですが、少量の塩コショウ又は砂糖小さじ１/２杯で味付けをしてもいいですよ♪
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