長芋シャキシャキ☆さっぱり酢ープ
わのなの @cook_40039662
酸辣湯の様なスープ♬子どもも飲みやすく、ラー油なしでも美味しく飲めるようにアレンジしました☆勿論、ラー油を＋してもOK♡
このレシピの生い立ち
息子の好きな長芋で、パパの好きな酢を使ってスープを作ろうと思い・・♡
長芋シャキシャキ☆さっぱり酢ープ
酸辣湯の様なスープ♬子どもも飲みやすく、ラー油なしでも美味しく飲めるようにアレンジしました☆勿論、ラー油を＋してもOK♡
このレシピの生い立ち
息子の好きな長芋で、パパの好きな酢を使ってスープを作ろうと思い・・♡
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに。
長芋は千切り、絹さやは斜め細切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら、水を入れる。
沸騰してきたらあくをとる。
- 4
★を入れて味つけ。
絹さやを入れてひと混ぜしたら、長芋を入れて混ぜる。
- 5
最後にごま油、生姜汁を入れて出来上がり。
- 6
お好みでラー油をたらして召し上がれ♡
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コツ・ポイント
長芋は食感を残すため、絹さやは色よく仕上げるため、火を通しすぎない様に。
ラー油を入れる量によってごま油の量は加減して下さい。
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きのこたっぷり♪さっぱり酸辣湯風☆ きのこたっぷり♪さっぱり酸辣湯風☆
辛味成分を入れていないのでスーラータンとは言えないけど、すっぱい中にほのかな肉の甘味と生姜のさっぱり感がでていて、暑い夏でもおいしくいただけるスープです！追記：もちろんラー油を入れてもおいしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17775685
