お肉屋さんの惣菜☆唐揚げ♪-レシピのメイン写真

お肉屋さんの惣菜☆唐揚げ♪

MyDining @cook_40034917

家庭でから揚げは難しいんだけど・・なるべく美味しくね（*^_^*）
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美味しい思い出・・・

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材料

鶏もも肉２枚（500ｇ）
★下味
　酒・みりん・しょう油大2・1・3
　にんにく・しょうがすりおろし各１かけ
　塩・こしょう適宜
★溶き卵・水１個・大１
★片栗粉・小麦粉大4・大3

作り方

1

鶏もも肉１枚を　ひと口大　10等分に切る
2
★下味もみ込み　ちょっと置く
※急ぐときはもみ込んで
3
揚げる前に・・
卵混ぜ(ビニール手）
片栗粉＆小麦粉も(箸）
4
こんな感じ・・
揚げる時は
下から取っていく。。
5
10個ずつ　中温で揚げていきます
入れたら　箸で返し(転がしながら・・）
5分くらい揚げていきます
6

最後は　ちょっと火を強くして・・
いい色になったら取り出します

コツ・ポイント

油の量、火の加減で違ってくるんで・・
余熱で火は通るので　揚げ過ぎに注意！！

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MyDining @cook_40034917

2010/03/25 23:23に公開

福岡県久留米市在住 54歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと（しょう油は甘口）✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/

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