菜の花のチヂミ風
あともう一品欲しいときや、ビールのおつまみに！
野菜がたくさん食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
このレシピは我が家の定番料理！
作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ、よく溶いておく。菜の花は堅めにゆで、４ｃｍ長さに切り、小麦粉をふってまぶしておく。
- 2
Ａ．の材料を全て混ぜて、たれにする。
- 3
フライパンを熱してごま油を入れ、うっすら煙が出たら卵の半量を流し入れ、菜の花を全体に並べ、残りの卵を流し入れる。
- 4
中火で軽く焦げ目がつくまで焼いたら裏返し、同様に焼く。
- 5
皿に取り、四角く切って並べ、たれをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
今回は菜の花ですが、春菊でもにらでも、ごぼうや人参でも、キノコ類でもなんでもOK！ 作りたいと思ったときに、あるものでいろいろ作ってみてください。チヂミは卵と小麦粉を溶いて作るのですが、これは卵のみ！よりカンタンです。
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