長葱、小松菜、にんじん、しいたけはみじん切りにする。☆を合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、長葱、豚肉、おろししょうがを炒め、肉の色が変わったら1の野菜を加えて炒める。

２に☆を入れ、煮立ったら豆腐、冷凍コーンを入れる。煮立ったら弱火で数分煮込む。

味を見ながら塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、好みで柚子胡椒を添える。