とろとろ♡ココアバナナプリン
ゆみ助 @cook_40039870
寒天でとろとろプリンです。
ミルクココアが余ってたら、作ってみて～♪
このレシピの生い立ち
家にゼラチンが無いんだけど、なめらかなデザートが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナと牛乳をミキサーにかけ、裏ごしをする。
寒天と水をよく混ぜ火にかけ、溶かす。 - 2
ボウルに●を入れ、混ぜる。
- 3
①のバナナ牛乳を鍋に移し、沸騰直前まで温める。
②のボウルに少しずつ混ぜながら加えていく。 - 4
③を鍋に戻し弱火～中火で木ベラで5分間混ぜ続ける。（卵黄の殺菌と少しとろみをつける）
- 5
火を止め温かい寒天液とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。裏ごしをする。
- 6
水で軽く濡らした容器に入れて、荒熱が取れて冷蔵庫に入れ、冷え固まったら出来上がり。
- 7
※とろとろなので、お皿に移して食べようとすると形が崩れてしまいます。固くしたい時は寒天を2ｇで作ってください。
コツ・ポイント
①の牛乳は、ミキサーに全部入らないと思うので、入るだけで大丈夫です。
後で、入りきらなかった牛乳と合わせて下さい。
漉す時に、茶漉しなどで漉すと時間がかかります。大きい漉し器を使ってください。
似たレシピ
-
-
-
簡単♪ヘルシーバナナプリン☆ 簡単♪ヘルシーバナナプリン☆
豆乳と寒天を使って簡単にまろやかぷりんを作りましょう(o^o^o)糖分は少なめでもバナナの甘みで十分◎１人分当たり約88kcalです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17776601
