フライパン☆塩鮭のクレイジーレモン蒸し
レノママ @cook_40083689
鮭のホイル焼きを塩鮭で。フライパンでとっても手軽。クレイジーレモンがいい味だしてます。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きを人数分やるには時間かかるし、ホイルももったいない。ならばフライパンで。いまハマり中のクレイジーレモンを使いたかった。
フライパン☆塩鮭のクレイジーレモン蒸し
鮭のホイル焼きを塩鮭で。フライパンでとっても手軽。クレイジーレモンがいい味だしてます。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きを人数分やるには時間かかるし、ホイルももったいない。ならばフライパンで。いまハマり中のクレイジーレモンを使いたかった。
作り方
- 1
塩鮭を4等分くらいに切る。出来れば皮と骨をとったほうが食べやすい。白ワイン分量外を少々振っておくと臭みがなくなる。
- 2
キャベツは芯をとって適当な大きさにちぎる。玉ねぎは薄切り。
- 3
フライパンにキャベツを敷く。その上に塩鮭。その上に玉ねぎを重ねる。
- 4
クレイジーレモンを振り振り。塩鮭の塩分を考えて。
-
- 5
バターを小さく切って散らし、白ワインを加える。
-
- 6
ホイルやオーブンシートなどで落としぶたをし、なおかつ蓋をして弱火で蒸し煮にする。
- 7
鮭に火が通れば出来上がり。
- 8
味が足りなければ、クレイジーレモンをお好みでかけてください。
コツ・ポイント
塩鮭なので最初のクレイジーレモンは控えめで。食べる時にかけたほうが私は好きです。弱火で焦がさないよう蒸し煮にしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17778732
