スポンジ無し★プルルンッ♪ヨーグルケーキ
シマれもん @cook_40083198
さっぱりぷるるんっ♪のヨーグルトケーキ。
スポンジ台有り＆無しバージョン、ソースを色々変えてアレンジ自在♪
このレシピの生い立ち
子供のころ母が良く作ってくれた夏のおやつの定番をアレンジです♪ 母はフルーツを直接ヨーグルト生地に混ぜたり、段になるよう重ねたりしてましたが、ソースバージョンに変更！ 母は、夏以外の季節は１～２㎝高さのスポンジ台をつけて作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
こし器やザルに布巾またはペーパータオルを敷いた上に、
ヨーグルトを入れて70～80分ほど水分を抜く。 - 2
水大さじ３に粉ゼラチンを加えて混ぜたら、４～５分ふやかしておく。
これを牛乳に加えて溶かし混ぜる。 - 3
ボウルに①と粉砂糖を入れて良く混ぜたら、②を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。
- 4
③を型に入れて冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
- 5
黄桃の果肉、缶詰めシロップ大さじ１、レモン汁をミキサーに入れてピューレ状になればソースの完成。
- 6
固まった④の表面にかけてデコレーションをし、切り分けたあとにも残りのソースをかけていただく。
- 7
※フルーツソースにしないで、カットした果肉を生地に直接まぜたり、型に並べ敷いて食べても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
◆年中手軽に手に入る黄桃缶詰めで作りましたが、苺、キウイ、グレープフルーツ、白桃、マンゴー、ラ・フランスｅｔｃ… 色々アレンジ出来るので年中楽しめるデザートです♪
◆使うフルーツの甘さに合わせて砂糖の量を加減してくださいね。
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☆まきごん太☆ -
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