●の材料を混ぜていきます。卵と牛乳を先に混ぜ、小麦粉と合わせていきます。粘りが出ないよいうにさっと混ぜます。

フライパンを熱し、サラダ油を薄くひいて、弱火で(1)をおたま１杯ほど流し込み、焼いていきます。
両面を焼いて皮は完成。

豚バラ、キャベツは１cm四方くらいに切り、ネギは縦半分に切ってから1cm幅に切ります。

フライパンを熱し、サラダ油を大さじ１くらいひいて、豚バラ、キャベツ、ネギの順にいれて、酒大さじ２をかけて炒めます。

麺をフライパンにいれ、酒大さじ１をかけてほぐしていきます。

麺を十分炒めたら、焼きそばソース、醤油、ゴマ油を混ぜ軽く炒めたら焼きそばは完成です。

ラップ下部に焼きそばを３等分たものを置き、下、両端、とくるくると巻いてサランラップで包めば完成です。