我が家のピクルス
ふふふ７８ @cook_40088463
いろんな本を参考に、甘すぎず、すっぱすぎないピクルスになった・・・ハズ（汗）
このレシピの生い立ち
旅先で食べたれんこんのピクルスがとっても美味しかったので、いろんなレシピを試しつつコレに落ち着きました。
我が家のピクルス
いろんな本を参考に、甘すぎず、すっぱすぎないピクルスになった・・・ハズ（汗）
このレシピの生い立ち
旅先で食べたれんこんのピクルスがとっても美味しかったので、いろんなレシピを試しつつコレに落ち着きました。
作り方
- 1
大根にんじんは皮をむいてから、きゅうりはそのまま拍子木切りにする。
セロリは５センチくらいの拍子木切りにする。 -
- 2
れんこんは皮をむいて半割りにし、５ミリ程度に切る。小鍋に湯を沸かしサッと茹で、ザルにあげる。
-
- 3
マリネ液を煮立たせる。
-
- 4
ボールににんじん、大根、セロリ、きゅうり、茹でたれんこんの順に入れ、あつあつマリネ液をかける。
-
- 5
冷めて味がなじんだら出来上がり！
-
- 6
切り方訂正します！
短冊じゃなくて、拍子木切りでした
申し訳ありません
m(＿ ＿)m
コツ・ポイント
野菜はお好みで増減してください♪
玉ねぎやパプリカも美味しいですよ。
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