和風数の子スパゲッティ
sayapapa @cook_40075360
正月の数の子が余って冷凍されていました これを利用して和風に作りました
このレシピの生い立ち
冷凍庫に頂き物の数の子を発見したので作りました
和風数の子スパゲッティ
正月の数の子が余って冷凍されていました これを利用して和風に作りました
このレシピの生い立ち
冷凍庫に頂き物の数の子を発見したので作りました
作り方
- 1
数の子は塩抜きしておく 数の子を千切 長ネギを千切 シイタケを千切 海苔を千切にしておく
- 2
塩を加えた湯でスパゲッティを茹でる ゆであがる前多めのオリーブオイルを熱し長ネギ・椎茸・パプリカを炒める
- 3
茹であがったスパゲッティに具材を加えて白ワインを回しかける 十分アルコール分が飛んだら火を止める
- 4
皿に盛り海苔を振りかけ完成
コツ・ポイント
十分白ワインを加え生臭さを飛ばす 塩分は数の子からので十分 好みで胡椒を
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