合格祈願!?ネギ鮪で勝（カツ）～!

Name: 合格祈願!?ネギ鮪で勝（カツ）～!
Yield: 4～5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮪冊 200g; 長ネギ 20cm; ○酒 大1; ○おろしにんにく 1～2片; ○生姜汁 小1/2; ○胡椒 少々; ○マヨネーズ 大2; ○片栗粉 大1～2; 小麦粉 適量; 卵 1個; パン粉 適量

NANAさん @cook_40080636

お刺身で残った鮪をカツにアレンジ☆ネギとの相性いいんです♪子どもに積極的に食べさせたい魚料理です。
このレシピの生い立ち
魚は積極的に子どもたちに食べさせたい食材。私が1日経ったお刺身が苦手なのでカツにアレンジしました。

合格祈願!?ネギ鮪で勝（カツ）～!

NANAさん @cook_40080636

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材料

4～5個分

鮪冊 200g
長ネギ 20cm
○酒大1
○おろしにんにく 1～2片
○生姜汁小1/2
○胡椒少々
○マヨネーズ大2
○片栗粉大1～2
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量

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作り方

1

鮪冊は叩き切り（ネギトロ状）、長ネギは小口切りしボールへ入れる。
2

○印の、おろしにんにく～マヨネーズまでを全て1のボールへ入れて、2～3分しっかり捏ねる。
3

小判形を作りながら、衣を付けてさっくり揚げる。※刺身でも食べられるのものなので、揚げすぎないで
4
盛り付けて完成です☆下味がしっかりついているので、そのままでも十分美味しく食べられます(^^)
5

揚げなくても、ハンバーグとして焼いてもいいですね(^^)

コツ・ポイント

しっかり捏ねることです。緩めの生地なので、片栗粉は様子を見ながら入れてください。

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つくれぽ

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NANAさん @cook_40080636

2015/03/12 06:05に公開

大阪出身の新潟住まいです☆2010年12月に愛娘が生まれ、2013年8月に愛息子が生まれて幸せな日々❤なかなか料理に時間をかけられない！(＞_＜)だからこそ、手軽で簡単＆美味しく出来るレシピを紹介出来ればと思います。お料理大好き！お菓子作りが大好きで、日々練習中です☆2012年、食品衛生責任者の資格を取得しました。よろしくお願いします❤

このレシピのキーワード

カツまぐろ片栗粉卵酒小麦粉長ネギ

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