【マービー】ヘルシー 春菊のごま和え
HABAメディカルF @cook_40063487
風味がよく、コクのあるごまだれであえます。
肉料理や魚料理に添えて。上品なごまの風味が食卓を豊かにしてくれます。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50％オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
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- 1
大根とたまねぎは千切りにして、薄く塩を振り、もんで絞る。
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- 2
2.春菊はゆでて2cmに切る。
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- 3
3.生しいたけは千切りにして、しょうゆで下味をつける。
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- 4
4.牛乳と酢を鍋に入れ、煮立てます。
ふきんでこして絞れば、カッテージチーズのできあがり。 -
- 5
5.調味料（A）のごまを炒ってすり鉢ですり、しょうゆ、マービー、だし汁を加えてのばし、ごまだれを作る。
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- 6
6.5のごまだれと4を合わせ、1.2.3をあえる。
ごまだれは食べる直前にあえると、水っぽくならず、上品な仕上がりに。 -
コツ・ポイント
＜カッテージチーズ＞
たんぱく質が豊富でエネルギーが少ないため、糖尿病やダイエットの食事に向いています。
あえもののたれなどに利用すると、あえごろもにコクが出て、ひと味違った楽しみ方ができます。
※スキムミルクで代用もできます。
リアクション
レシピ作者
HABAメディカルフーズは、マービーをはじめとする食事コントロールが必要な方へ、豊かな食生活のご提案をしています。自社製品を使用した簡単レシピをご紹介します。http://www.hb-life.jp/
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