辛党のごはん♡グリーンカレーもどき
merciroll @cook_40063902
自家製の簡単ペーストで、辛さも思いのままです。
このレシピの生い立ち
あのさわやかなレモングラス香を出したくて柑橘の皮すりおろしを入れてみました。少し近づいた感が…。今回はいよかんでトライ。いつも何気なく残っているタバスコを活用しました。
辛党のごはん♡グリーンカレーもどき
自家製の簡単ペーストで、辛さも思いのままです。
このレシピの生い立ち
あのさわやかなレモングラス香を出したくて柑橘の皮すりおろしを入れてみました。少し近づいた感が…。今回はいよかんでトライ。いつも何気なく残っているタバスコを活用しました。
作り方
- 1
①の材料をフライパンで⑤のオリーブオイル・塩コショウ適量で炒める。
- 2
②の材料をミキサーにかける。
- 3
1のフライパンの中へ2と③の調味料を入れて弱火にかけてゆっくりと混ぜる。
- 4
3のフライパンの中へさらに④を入れて弱火で混ぜ合わせていく。
- 5
最後に⑥のハラペーニョソース（グリーンタバスコ）を好みの辛さになるまで入れる。因みに今回は20㏄。
コツ・ポイント
肉類にしっかりと火が通ればそんなに煮込む必要はないかも。
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