ホクホク♪お味しみこむ肉じゃが♪
コモモちゃん @cook_40071875
キッチンペーパーを使うとじゃがいもがホックホクで味がしみ込んだとっても美味しい肉じゃがに変身します。
このレシピの生い立ち
と
ホクホク♪お味しみこむ肉じゃが♪
キッチンペーパーを使うとじゃがいもがホックホクで味がしみ込んだとっても美味しい肉じゃがに変身します。
このレシピの生い立ち
と
作り方
- 1
ボウルに一口大に切った豚肉（牛肉）と分量外の醤油（小さじ１）と砂糖（小さじ１）をいれよく合わせておく。
- 2
玉ねぎは薄切り（私はかなり薄切りにします）にんじんは小さめの乱切り、じゃがいもも小さめに切る。
- 3
フライパンに油をひき、玉ねぎ→じゃがいも→にんじん→お肉の順番で炒める。
- 4
お肉に火が通ったら、水５０ccと砂糖と醤油をいれる。グツグツと沸騰したら弱火にして濡らしたキッチンペーパーでふたをする。
-
- 5
そのまま弱火で１０分ほど煮る。かきまぜなくて大丈夫です。
- 6
１０分後キッチンペーパーを取り、上下をひっくり返すようにかき混ぜて、再び先ほどのキッチンペーパーでふたをする。
- 7
さらに１０分ほど煮込んだら、ほくほく肉じゃがのできあがり～♪
コツ・ポイント
濡らしたキッチンペーパーを使えば、どこか懐かしい味がしみ込んだ肉じゃがに大変身。
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