ベジタブルヘルシー豆腐バーグ
paqui @cook_40036998
低カロリー高たんぱくなのに美味しい
栄養満点ハンバーグです
このレシピの生い立ち
姑は痩せたいし舅は完全メタボ、私と旦那もダイエット中ということでなるべくカロリー低めで高たんぱくなものをと考えました
ベジタブルヘルシー豆腐バーグ
低カロリー高たんぱくなのに美味しい
栄養満点ハンバーグです
このレシピの生い立ち
姑は痩せたいし舅は完全メタボ、私と旦那もダイエット中ということでなるべくカロリー低めで高たんぱくなものをと考えました
作り方
- 1
野菜はみじん切りに
人参、玉ねぎ、セロリパクチー
豆腐はざるで重しして水をしっかり切る - 2
パクチー以外の野菜をアボカドオイルでしんなり炒め、しっかり冷ます。パクチーは冷ますときに加える〈パクチーに火は通さない）
- 3
さめた野菜水切りした豆腐、ひき肉、卵、パン粉をボールにいれしっかり練る 塩コショウ、ナツメグも加え更に粘りがでるまで
- 4
形を整え、焼く
串をさして汁がでなければok
別のフライパンで＊を弱火であたためハンバーグにかけてできあがり
コツ・ポイント
付け合せはパスタや人参グラッセなどが美味しいのでしょうが今回はヘルシーということでほうれん草とレタスにしました
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