作り方
- 1
えび・イカの下ごしらえしておく
- 2
◎の生地をつくって冷蔵庫で寝かせる
- 3
キャベツを粗みじん切りにして、大きいボールに入れる
- 4
他の具材も全て切って、キャベツと満遍なく混ぜておく
- 5
焼く直前に【4】に卵を割り入れて混ぜる
- 6
【4】に【2】の生地を加え、ふんわり混ぜる
- 7
フライパンを弱火で温め、豚バラを並べた上から生地を流し入れる
- 8
蓋をして蒸し焼きにし、ある程度火が通ったらひっくり返す
コツ・ポイント
生地を流し入れる際、液体の部分を先に入れておくとひっくり返すのが楽
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