面を焼いている間に具の準備をする。
椎茸は石づきを落としてスライスする。セロリはせん切りにする。

途中麺を箸で混ぜながら全体に油が回り軽く焼き目がついたら酒と水を入れて更に炒める。

水分が蒸発したらﾎﾞｳﾙに解きほぐした卵の中に麺を入れる。

ボウルに卵を溶きほぐし、みりんを加えて混ぜておく。

卵と麺を全体的によく混ぜておく。炒めている間も何度か混ぜておく。

＊麺が熱いので、卵に軽く火が通ります。

フライパンに油を小さじ1/2足し、アスパラ、椎茸、セロリを炒め、軽く塩コショウする。
＊塩コショウは使いすぎに注意。

野菜がしんなりしたらフライパンの端に寄せ、開いた部分に7の麺を入れて野菜とは別に炒める。

卵に火が通るまで麺を混ぜながら炒める。

添付の粉末ｿｰｽを麺に振りかけ、麺に絡めるように混ぜる。
＊具は薄い塩味、具はたらこ味となります。

全体を混ぜて仕上げにごま油とレモン汁を絡めて火を止める。

麺を一口分ずつくるくると巻いてお弁当箱に詰め端に寄せるようにしながら面を詰めていく。

具を麺の上に載せる。

刻み海苔を散らして完成です。

＊今回てんぷら（南瓜＆ちくわ、ブロッコリー、ﾐﾆﾄﾏﾄと一緒に詰めました。