簡単♪スイートポテト
Aｎｋo @cook_40036584
裏ごしの手間がなく、つぶつぶが残るのがまた美味しい♪優しい味のスイートポテトは誰からも喜ばれます。
簡単だから、プレゼントやお土産にもいいですね＾＾
このレシピの生い立ち
北海道物産展で食べたスイートポテトが忘れられない主人のために作りました。
簡単♪スイートポテト
裏ごしの手間がなく、つぶつぶが残るのがまた美味しい♪優しい味のスイートポテトは誰からも喜ばれます。
簡単だから、プレゼントやお土産にもいいですね＾＾
このレシピの生い立ち
北海道物産展で食べたスイートポテトが忘れられない主人のために作りました。
作り方
- 1
さつま芋は皮を厚めにむき、適当な大きさに切って水に15分つけておく。バターも3等分にしておく。鍋にさつま芋と隠れる程度の水を入れ、さつま芋が柔らかくなるまでゆでる。水を捨て、水分を飛ばす。
- 2
1にバター、砂糖を入れつぶしながら混ぜる。卵黄、生クリームも入れて混ぜ滑らかな生地を作る。柔らかい生地が出来ます。これを弱火にかけながら混ぜる。少しもったりしてきます。火を止めて冷ます。
- 3
粗熱がとれたら、アルミカップやアルミホイルの上に生地をのせ、好きな形を作って下さい。柔らかいので扱いづらい時は絞りだしてもいいと思います。
- 4
最後につやだし用の卵黄を塗って、220度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。綺麗な焼き色がついたら出来上がりです♪
- 5
これはプレゼント用に大きめの二つ作りました。中にはカスタードクリームが入ってます。とてもふんわりで美味しいと好評です♪
-
コツ・ポイント
生地が柔らかいので、形を作るのが大変かもです。でもこれが美味しいので頑張ってください。中にカスタードクリームを入れると、とてもふんわりして何個でもいけそうです。生地は搾り出してもお洒落ですよ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17784073
