しそと昆布の佃煮

＠ぽかり's cooksnap of when they made しそと昆布の佃煮.
ごろり's cooksnap of when they made しそと昆布の佃煮.
ﾁﾋﾞすけさっちん
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290

シソと昆布のサッパリ佃煮、ご飯にビッタリ☆彡
このレシピの生い立ち
シソジュースを作った残ったしそを再活用したくて、作りました。

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材料

2～3人分
  1. ☆シソ 10～15枚
  2. ☆昆布 3枚
  3. ☆味噌 小1/2
  4. ☆醤油 大1
  5. ☆砂糖 小1
  6. ☆酒 大1
  7. ☆水 カップ1～２

作り方

  1. 1

    お湯に入れて戻しておいた昆布ザクザク切って、お湯ごと鍋に入れて柔らかく煮る。

  2. 2

    水気がなくなったらザクザク食ったシソと鰹節・ごま油を入れて炒め、味噌･醤油・みりん・酒で味付る。

  3. 3

    仕上げに白ゴマをタップリ入れで出来上がり～♪

  4. 4

コツ・ポイント

昆布はお湯に入れて戻して置いてくださいね。
レンジでチンすると、戻りが早いです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ﾁﾋﾞすけさっちん
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
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美味しいもの大好き。エコで節約の美味しい料理・パン・お菓子の手作りがんばって作りた～い♪
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