昆布はだしに使ったものでＯＫ。3×3位の大きさに切る（キッチンバサミで切ると切りやすいです）。

干ししいたけはお湯で戻す。（戻し汁は使うので捨てないで下さい）

干ししいたけの石づきを取って、1/4位の大きさに切る。

鍋に戻し汁と水を合わせて600ｍｌにして、昆布と干ししいたけを入れて火にかけ、弱火で10分煮る。

きざんだ大葉とごま、★の調味料を入れて煮汁が減ってつやが出るまで煮る。