ブロッコリーのタルタルサラダ
kinako10 @cook_40056336
レンジでチンして和えるだけ。朝食から夕飯まで、幅広く使えるマヨネーズのタルタルサラダ。サンドイッチの具にもオススメ。
このレシピの生い立ち
卵を茹でないでも、タルタルを作れたので、サラダにしてみました。
ブロッコリーのタルタルサラダ
レンジでチンして和えるだけ。朝食から夕飯まで、幅広く使えるマヨネーズのタルタルサラダ。サンドイッチの具にもオススメ。
このレシピの生い立ち
卵を茹でないでも、タルタルを作れたので、サラダにしてみました。
作り方
- 1
耐熱皿に卵を割り入れ、卵黄に数カ所穴を開けて、かるくラップをして、2分加熱する。
-
- 2
余熱で、卵黄に火を通すので、ラップをしたまま置いておく。
-
- 3
ブロッコリーを食べやすく切り、ボウルにお玉一杯のお湯と一緒に入れて軽くラップをして、レンジで3分加熱して水を切っておく。
-
- 4
置いていた卵の卵黄にフォークを差して、固まっていればOK。
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- 5
フォークで、ザックリと混ぜて、好みの大きさに崩す。
-
- 6
ブロッコリーと卵の粗熱が取れたら、マヨネーズと塩、コショウで和えて完成。
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コツ・ポイント
レンジ加熱中に、卵が爆破しない様に卵黄にしっかり穴を開けて下さい。
ブロッコリーは、茎も葉も食べられます。茎は、縦に切ると火が通りやすいです。
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