大根は薄切りにしてから、千切りにして、塩（分量外）をまぶして１０分位おき、水で洗って水気を絞っておく。

ニラは洗ってざく切りにして、フライパンに湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を入れ根元の方から入れさっと茹でる。

ニラをざるにあげ、流水で冷まし水気を切って絞っておく。

ボールに★の調味料入れてよく混ぜニラと大根をよく和えたら出来上がり♪。