♪大葉と海苔の豚肉巻き♪
mynameisyuko @mynameisyuko
細切れ肉だって、巻いてしまえばボリュームUP!
紫蘇のいい香りがたまりません！！
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあるので、お肉に巻いてみました！しかも経済的に細切れ使用(苦笑)ペーパータオルを使うところがポイントです＾＾
アプリでひらく作り方
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ペーパータオルをまな板や台の上に敷き、その上に、細切れ肉を広げて1枚のかたちに仕上げていく。
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- 2
お肉に軽く塩とこしょうをし、紫蘇・海苔をのせる。ペーパータオルを手前から持ち上げて巻きすの要領で巻いていく。
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- 3
片栗粉を2にまぶし、サラダを熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く。
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- 4
焼き色がついたら、酒をふりかけてふたをして蒸し焼きにして出来上がり。
コツ・ポイント
*ペーパータオルを使うと、後始末も楽です！
**細切れがうまく広がらなくても、片栗粉をつけるときに、かたちよく整えると形が保たれてできあがります
***このままでもいいですし、ソースやケチャップをつけてもいいです
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