大根葉の明太子炒め
mika-haru-hiro @cook_40089534
大根葉と明太子を炒めて御飯にのせて食べたり、混ぜ御飯にして食べたり！
とっても美味しいです。
栄養満点の大根葉を捨てないで利用しましょう！
このレシピの生い立ち
田舎から届く大量の大根、葉の部分を消費するいい方法はないかと
いろいろ試してみました。
ごま油との相性が最高！ 明太子の味がシッカリしているので、
たいして味をつけなくても大丈夫です！
大根葉の明太子炒め
大根葉と明太子を炒めて御飯にのせて食べたり、混ぜ御飯にして食べたり！
とっても美味しいです。
栄養満点の大根葉を捨てないで利用しましょう！
このレシピの生い立ち
田舎から届く大量の大根、葉の部分を消費するいい方法はないかと
いろいろ試してみました。
ごま油との相性が最高！ 明太子の味がシッカリしているので、
たいして味をつけなくても大丈夫です！
作り方
- 1
大根葉、またはネギの芯部分をみじん切りにする。
-
- 2
明太子の身をほぐして皮をとりのぞく。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、大根葉を炒める。
（軽く火が通る程度でよい）
明太子を加え混ぜる。
明太子の色が変わったら醤油、塩コショウを加え全体にからまったら火を止める。
煎りゴマをあえて出来上がり！
コツ・ポイント
明太子の塩加減によって味が変わるので、味付けは好みで分量を変えてください。我が家は辛いめ作って、炊きたての御飯に混ぜて食べます。御飯が何杯でも食べれますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17785352
