【①☆の材料でシロップを作る。】
グラニュー糖と水を鍋に入れ、火にかける。

グラニュー糖が綺麗に溶け、沸騰したら火を止めて冷ます。
冷めたら桜リキュールを加えて、シロップの完成♪

【②桜のクリームを作る。】
桜餡に半量の生クリームと桜リキュールを加えて、良く混ぜる。

良く混ざったら残りの生クリームを加えて泡立てる。
(デコレーションに使用するので、７分立て位が良いと思います。)

【③デコレーションする。】
スポンジ生地をカットして、断面にシロップを塗る。（シロップを1／3残して置きます。）

下の生地の断面に桜のクリームを塗り、苺のスライス等を乗せる。
さらにその上から桜のクリームを塗り平らにする。

上の生地を被せて、表面にシロップを塗る。

全体に桜のクリームを塗り、苺などを使用してデコレーションすれば完成!!

※使用したドーバーの桜リキュールです。