☆裏技 絶対きれいに剥けるゆで卵☆
碧_空 @cook_40089657
沸騰してからなの？でも百発百中!?きれいに剥けます！今まで一度も失敗なしです。(12/3 コツを追加しました)
このレシピの生い立ち
以前主人がテレビで見たそうですが長い間水から茹でていた私はなかなかお湯から茹でることが出来ずにいました。しかしやってみたら目からウロコでした。
☆裏技 絶対きれいに剥けるゆで卵☆
沸騰してからなの？でも百発百中!?きれいに剥けます！今まで一度も失敗なしです。(12/3 コツを追加しました)
このレシピの生い立ち
以前主人がテレビで見たそうですが長い間水から茹でていた私はなかなかお湯から茹でることが出来ずにいました。しかしやってみたら目からウロコでした。
作り方
- 1
卵がかくれる位たっぷりのお湯を沸かす
- 2
沸騰したら大きめのスプーンやおたまでそーっと冷蔵庫から出したての卵を入れる。 (この時やさしく入れないと卵が割れお化けのようなゆで卵が出来てしまいます。)
- 3
卵を入れてから10分間茹でる。 お好みで1分ずつ増やしたり減らしたりしてみて下さい。 あとは水で冷やしてむくだけです。温かい位でもきれいにむけますが･･･
- 4
黄身の具合はこんな感じです。
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コツ・ポイント
ポイントは鍋底にやさしく置くこと！それだけです
（*^_^*）
先日完全に冷えた物を剥こうとしたらきれいに剥けませんでした。
いつも温かい位で剥いていますがその時は失敗なし！ですので、できましたら温かいうちに剥いてみてください。
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この方法でゆで卵を作ってから、ゆで卵作りではストレスが無くなりました～。あ、ただしホットなゆで卵は出来ないのです。
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