肉巻きインゲンのトマト煮込み
yamalu @cook_40021906
巻いて焼いて煮込むだけ！こんなにカンタンなのに超ウマ！これは試してみる価値アリ、だと(^_^)
このレシピの生い立ち
固いインゲンは少しニガテだったので(^^;
肉巻きインゲンのトマト煮込み
巻いて焼いて煮込むだけ！こんなにカンタンなのに超ウマ！これは試してみる価値アリ、だと(^_^)
このレシピの生い立ち
固いインゲンは少しニガテだったので(^^;
作り方
- 1
インゲンは洗って、３～４本まとめて、豚スライスでぐるぐる巻いて、ギュッと握ってまとめる。→→フライパンで肉全体に焼き目を付ける。
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- 2
鍋に油を少し敷いてスライスしたタマネギを軽くしんなりするまで炒める。→→１をタメネギの上に隙間なく敷き詰める。
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- 3
ホールトマトを全部入れて、具がかぶるまで水を足して、塩・カレー粉・ナンプラーorしょう油を入れ、中～弱火で水分が半分になるくらいまで煮込む。それだけで完成♪（味見して薄かったらケチャップやソースを足して濃くしてくださいな）
-
- 4
インゲンがほろほろに柔らかくなって、トマトソースを吸い込んで、かなーーーり美味しいっす♪
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コツ・ポイント
焼き目を付けるときは、肉の巻き終わりの部分から焼くとバラけないと思います。
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