《トマトソース作り》
ホールトマト・カットトマト（今回はカットトマト）1缶をブレンダーでピューレ状にする。

トマトソースの材料です。
ピューレ状にしたトマト、粗みじん切り玉ねぎ、にんにくのみじん切りです。

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。

玉ねぎを入れてよく炒めます。

ピューレ状のトマトを入れ、コンソメを入れて一煮立ちさせる。

こんな感じです。

《肉巻き春キャベツ》
春キャベツの葉3〜4枚を用意します。

春キャベツの芯も一緒に煮込むので切ります。

他の野菜も切ります。
玉ねぎはクシ切り、ピーマンは太めのたて切り、にんじんは乱切りします。

生姜焼き用スライスの豚肉をスジ切りして塩・コショウする。

春キャベツは茹でても良いですが、今回は生のままピーマンを写真のように置いて巻いていきます。

巻き終わりを下にして、煮込み鍋に肉巻きを置いていきます。

オリーブオイルを2周くらいかけ、ガスの火をつけ少し焼く。

にんじん、玉ねぎ、春キャベツの芯、巻き切れなくて残った葉を入れ、水250〜300ccを加えてフタをして20分程煮る。

こんな感じになります。

作っておいたトマトソースを入れます。

フタをして10分程煮ます。
塩（ハーブ塩可）・コショウで味を調え、
火を止めて冷めるまで待つと味がしみ込みます。

出来上がりです。