作り方
- 1
牛モツは下ゆでしてざるにとっておく。
- 2
１を鍋に入れ、くし型に切ったたまねぎ、ブーケガルニをいれて赤ワインを注ぐ。
- 3
味を見ながら砂糖、八丁味噌を加えて味を調整する。
- 4
コツ・ポイント
写真はゆでたまごを入れたバージョンです。
食べる直前に耐熱容器に入れて、オーブンでさらに焼くと美味しいですよ。
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