ヘルシー！なすとちくわのからし和え！
かばぽん @cook_40044321
なすはお漬物以外、生で食べることってあまりないかもしれませんが、実は和え物にしてもおいしいんです。からしと相性抜群！
このレシピの生い立ち
なすのからし和えはもともと我が家の定番レシピ。この日は主菜がちょっとボリューム不足だったのでちくわをプラスしました。蒸し鶏でもおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦8等分に切り、斜め薄切りにします。
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- 2
塩適量をふり、ぎゅっともみ、水分をしっかり絞ります。
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- 3
ちくわは縦半分に切り、斜めに切ります。
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- 4
◎を合わせ、2.3を入れてよく混ぜます。
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- 5
天盛りにきれいに盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
なすはパサパサな感じですが、塩もみするとびっくりするくらい水分が出ます。しっかり水分を絞ってください。我が家は粉がらしを水で練りますが、チューブタイプを使われる方は気持ち多めに。
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