カルシウム満点☆サンマの骨ごとレシピ

MISA海砂
MISA海砂 @cook_40037072

圧力鍋で骨ごと食べられるので、骨をよける手間が省けます。しかも煙がでない♪
このレシピの生い立ち
サンマの季節。油が乗って美味しいですよね。でも焼くと魚のにおいが…これは保存も利くので安売りの時に買って作っておくと良いですね。

カルシウム満点☆サンマの骨ごとレシピ

圧力鍋で骨ごと食べられるので、骨をよける手間が省けます。しかも煙がでない♪
このレシピの生い立ち
サンマの季節。油が乗って美味しいですよね。でも焼くと魚のにおいが…これは保存も利くので安売りの時に買って作っておくと良いですね。

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材料

3人分
  1. サンマ 3匹
  2. ショウガ 2カケ
  3. *だし汁 100cc
  4. *濃い口醤油 30cc
  5. *酒 50cc
  6. *みりん 50cc
  7. *砂糖 大3

作り方

  1. 1

    ショウガを針ショウガに切ります。

  2. 2

    サンマは洗って、内臓を取り出し、1匹を4つに切ります。

  3. 3

    活力鍋(圧力鍋)に *の材料を入れ沸騰させてから、サンマを入れ針ショウガを乗せて蓋をします。

  4. 4

    高圧にセットし、おもりが揺れ始めたら火を弱火にし1分したら、火をとめ圧力が抜けるまで置いておけば完成~

コツ・ポイント

活力鍋様様です。これだと本当に総入歯のおばあちゃんでも骨ごと食べられます

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MISA海砂
MISA海砂 @cook_40037072
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作るのは大好きなのですが、あまり食べられなくって…食べて貰うのって幸せですねd(^0^)b
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