新生姜の巻き寿司

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

新生姜を使ったさっぱりお寿司です。
合わせ酢にも美味しい漬け汁を使っています。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお寿司が食べたくて・・

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材料

8本分
  1. ご飯 2合分
  2. 岩下の新生姜 1袋
  3. しそ 10枚
  4. のり 4枚
  5. ○酢 大さじ2
  6. ○砂糖 大さじ1.5
  7. ○塩 小さじ1弱
  8. 新生姜の漬け汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    ○の調味料で合わせ酢を作っておく

  2. 2

    炊き立てご飯にあわせ酢を加えて、こねない様にきるようにさっくり混ぜる

  3. 3

    のりは横半分に切る
    新生姜は長めのものをたてに4分の1に切っておく
    しそはたて半分に切っておく

  4. 4

    巻きすの上に海苔を置き、向こう1cm位あけてご飯をしきつめる。しそをのせ新生姜ものせる
    ↑こんな感じにね

  5. 5

    新生姜を押さえながら巻いていきます。巻き終わりもしっかりと押さえましょう

  6. 6

    食べやすい大きさに切り、お召し上がりください

コツ・ポイント

新生姜の漬け汁を使ってみました。ほのかに、ご飯にも新生姜の香りが・・・たまりません。

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レシピ作者

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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