【ジェノベーゼソースを作ります】
バジルの葉は洗って水気をペーパータオルでふき取っておきます。

松の実とくるみは弱火で炒っておきます。
チーズは削っておいた方がうまく混ぜやすくなります。

フードカッターにバジル・にんにく・松の実・くるみをいれ細かく砕きます。さらにチーズ、オリーブ油・塩コショウを加え混ぜます

ジェノベーゼソースの出来上がり。多めに出来るので、煮沸消毒した瓶につめて冷蔵庫で３,４日か冷凍で２週間位持ちます。

茹でたてのパスタにソースをからめ、塩コショウで味を調えます。４つ切りにしたトマトとバジルの葉を添えます。