作り方
- 1
鶏肉は１口大に切っておく。ジャガイモは乱切りにして５分水にさらして水気を切っておく。
- 2
鶏肉に塩、こしょうして揉み込み下味をつける。☆の材料と１のジャガイモを入れてよく混ぜて３０分程おいておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉と皮から焼いて、ジャガイモの皮から焼く。
- 4
鶏肉の皮がこんがりしたら鶏肉だけ裏返してフタをして弱火で５～７分くらい焼く。
- 5
フタを外すと油が出ているのでキッチンペーパーで拭き取り、さらに鶏肉をひっくり返して皮面を３分程中火で焼く。
- 6
鶏肉を先に取り出してお皿に盛る。
さらにジャガイモだけを中火でフタをして２～３分程焼いてお皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
焼くのに時間がかかりますが、こがさないように時間を見ながら焼いて下さい。
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