らぶらぶいかと大根の煮物
みりぽ @cook_40089894
赤ワインがポイントの煮物でつよううﾄﾞ━━━ ｍ９(ﾟ∀ﾟ) ━━━━ﾝ!!
写真は、朝ごはんに出したので、おからの玉子焼きつきです。
このレシピの生い立ち
マミー直伝の味を、ダーリンに・・・(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
らぶらぶいかと大根の煮物
赤ワインがポイントの煮物でつよううﾄﾞ━━━ ｍ９(ﾟ∀ﾟ) ━━━━ﾝ!!
写真は、朝ごはんに出したので、おからの玉子焼きつきです。
このレシピの生い立ち
マミー直伝の味を、ダーリンに・・・(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
作り方
- 1
いかを捌きます。私の家では、煮物でも、いかの皮を取り除きます。げそは吸盤を取り除き、後日「いか玉」にします。
-
- 2
大根を乱切りより、気持ち小さめに切ります。そしたら、米のとぎ汁で５分煮て、取り出します
- 3
キレイにしたお鍋に、お水・赤ワイン・大根を入れて、煮立たせます。煮立ったら、お醤油・みりん・きび糖を入れ、いかを入れます。
いかが白くなったら、一度取り出します。 -
- 4
大根に味が染み込むまで煮ます。
今日は、糸こんにゃくがあまっていたので、入れてみました。 -
- 5
染み込んだら、いかを戻しいれ、完成でつ～！！お好みで、お葱もどぞお～(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
-
コツ・ポイント
赤ワインときび糖を使うのがポイントでつ。
マミーは、牛丼の割り下等にも、赤ワインを使います（≧ｙ≦＊）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17791811
