野菜ジュースで☆フライパンで簡単パエリア
ごはんを炊いてないときの救世主。
簡単パエリア♪
このレシピの生い立ち
飲みきれない野菜ジュースがあったので♪
作り方
- 1
米をとぎ、ざるに上げ水気を切っておく。
シーフードミックスを解凍し水気を軽く切る。 - 2
パプリカ、玉ねぎをともに輪切りにスライスする。鶏肉を一口大に切っておく。にんにくをみじん切りにしておく。
- 3
熱したフライパンに、オリーブオイルをひきにんにくを軽く炒め、鶏むね肉を炒め、塩こしょうをする。
火が通ったらシーフードミックスを入れ炒める。 - 4
火が通ったら、米・水・野菜ジュースを入れ、コンソメ・カレー粉・塩こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
- 5
最後に、パプリカ・玉ねぎを散らし弱火で15分ふたをして煮る。
-
- 6
15分経ったらふたを開け、弱火で更に3分。
できあがり
コツ・ポイント
野菜ジュースはさらっとしたものより、ドロッとしたものの方が良いです。
おこげを楽しみたい場合は、フタを開けてから弱火で煮る時間を長くして下さい。
今回はいろどりを良くするため、サラダ玉ねぎを使ってみました。
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