茄子のキムチおろしあえ☆
shinyui @cook_40034112
茄子はレンジでチンなので簡単に出来ます♪。大根おろしでさっぱり美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
レンジで調理したかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたをとり乱切りにし、水に５分位つけてあく抜きする。
- 2
耐熱容器に茄子を入れ、酒大匙１（分量外）を振り、ラップをかけ、レンジで２分加熱する。
- 3
大根おろしを作っておく。（水気が多い場合は軽く絞る。）
- 4
キムチは大きかったら切っておく。
- 5
ボールに茄子・大根おろし・キムチ・すり胡麻を入れてよくあえ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
- 6
冷蔵庫から出し、味が薄いようなら少しお醤油をたす。器に盛り付け完成。
コツ・ポイント
キムチの種類によって味が違うと思うので、量は加減して下さい＾＾。
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