ひじき煮

クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262

少し濃いめの味付けで、ご飯に混ぜてひじきご飯☆
このレシピの生い立ち
ひじきご飯が食べたくて♪
孫の離乳食のアレンジにも便利✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜

ひじき煮

少し濃いめの味付けで、ご飯に混ぜてひじきご飯☆
このレシピの生い立ち
ひじきご飯が食べたくて♪
孫の離乳食のアレンジにも便利✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜

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材料

小鉢約10人分くらい?
  1. 乾燥ひじき 25g
  2. 人参 適量
  3. 油揚げ 適量
  4. さつま揚げ 1枚
  5. 板こんにゃく 適量
  6. 干し椎茸 小2枚
  7. 豚肉ロース 1枚
  8. 竹の子水 穂先少量
  9. 砂糖 大さじ1
  10. ほんだし 小さじ1
  11. ビミサン 40cc
  12. 干し椎茸の戻し汁 60cc
  13. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ひじきは、たっぷりの水で20分ほど戻し、よく洗う。

  2. 2

    豚肉、人参、干し椎茸、油揚げ、さつま揚げ、板こんにゃく、竹の子を細切りにします。

  3. 3

    熱した鍋にサラダ油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったら椎茸の戻し汁、他の材料、もどしたひじきを入れひと煮立ちします。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、砂糖、ほんだし、ビミサンを入れ中火で汁気が少なくなるまで煮含めます。

コツ・ポイント

お鍋1つで簡単!ひじき煮の出来上がり(´▽`*)

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クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262
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✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜旦那、義母、娘3人と孫1人+ネコ数匹の7人+数匹の大家族。(笑)毎日の食卓を少しでも華やかに、そして美味しくて栄養のある物をと日々考えながら皆さんのレシピを参考に楽しみながら作ってます♡※※レシピに書き忘れがあることがありました。迷惑をかけた方、ごめんなさい。(>.<)※※時々、レシピを見直して修正する事があると思いますのでご了承お願いします。
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