チョコレート入りコーヒーパン
畑仁郁野 @cook_40032911
コーヒーの香りが食欲をそそります。ところどころに入っているチョコがうれしい美味しさです。
このレシピの生い立ち
ティータイムに合うパンを作りたくて・・・
チョコレート入りコーヒーパン
コーヒーの香りが食欲をそそります。ところどころに入っているチョコがうれしい美味しさです。
このレシピの生い立ち
ティータイムに合うパンを作りたくて・・・
作り方
- 1
チョコレートは刻んでおきます。暑い時期には冷蔵庫に入れて固い状態にしておきます。
- 2
パンこね器でこねます。コーヒーは細かい粉ならそのまま入れ、ツブツブがある分ならぬるま湯で溶かして使います。
- 3
チョコレートはこね終わる１，２分前に入れます。早く入れると生地に溶け込んでしまいます。
- 4
約４０分１次発酵させます。取り出して軽くガス抜きをして分割、切り口を出さないように丸めて約１０分休ませます。
- 5
チョコレートでベタベタ・・・暑い時期はちょっと作りにくいかも・・・写真は分割したところ。
-
- 6
休ませた生地を丸めなおし、天板にのせます。約２５分発酵させます。１８０度のオーブンで１２分ぐらい焼きます。
- 7
これは切り込みを入れなかった写真です。切込みを入れるときはオーブンに入れる直前に。
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コツ・ポイント
チョコレートはこね器に早く入れると全部生地に練りこまれてチョコレート生地になってしまいます。食べている途中でチョコレートを感じながら食べたいのでチョコのかたまりが残るように最後に入れます。
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○ ﾊﾟﾝ･ｵ･ｺｰﾋｰ ○ ○ ﾊﾟﾝ･ｵ･ｺｰﾋｰ ○
簡単！手作り！ｺｰﾋｰｼｰﾄで折込パンを作りました。サクッとしたパン生地にコーヒーのホロ苦さが絶妙♪キッチンに広がる香りに心もおなかも大満足です（＾ｕ＾）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17792738
