圧力鍋 ＤＥ 巨峰ジャム
さくら１３１ @cook_40024298
圧力鍋を使って、短時間でジャムの出来上がり～
このレシピの生い立ち
熟さなかった酸っぱい巨峰を使って…（手順1・紫色でないですが巨峰です） 圧力鍋だと、短時間で皮も食べれる状態になるのでいいですよ～
圧力鍋 ＤＥ 巨峰ジャム
圧力鍋を使って、短時間でジャムの出来上がり～
このレシピの生い立ち
熟さなかった酸っぱい巨峰を使って…（手順1・紫色でないですが巨峰です） 圧力鍋だと、短時間で皮も食べれる状態になるのでいいですよ～
作り方
- 1
巨峰はよく洗い、半分に切って種をとりのぞいて計量する（砂糖の量を計算）
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- 2
巨峰と砂糖を圧力鍋にいれ、しばらく置いておく。砂糖が溶けてきたら、蓋をしめて強火にかける。圧がかかったら5分加熱→火を止め5分蒸らす
-
- 3
蓋をあけ、少し煮詰める。熱いうちに熱湯消毒した瓶に入れる
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コツ・ポイント
酸っぱい葡萄なので、砂糖を多めにいれました。お好みで半分くらいに減らしてもよいです。煮詰めすぎると、冷めるとアメのように固くなってしまいますので注意してください
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