ギリシア風野菜のオーブン煮込み
はちみつこぐま @cook_40023387
野菜がたっぷりとれる、ギリシア風のお惣菜です☆
炒める時間は約５分、あとはオーブンにおまかせ♪ 肉や魚料理の副菜としてどうぞ。
冷蔵庫の常備菜にもGOODです。
このレシピの生い立ち
オーストラリア出身の人気料理家、ビル・グランジャーという人のレシピをアレンジしたものです。オリジナルではトマトといんげんだけなのですが、色がちょっとさびしいので、私は黄色ピーマンを入れてみました♪
ギリシア風野菜のオーブン煮込み
野菜がたっぷりとれる、ギリシア風のお惣菜です☆
炒める時間は約５分、あとはオーブンにおまかせ♪ 肉や魚料理の副菜としてどうぞ。
冷蔵庫の常備菜にもGOODです。
このレシピの生い立ち
オーストラリア出身の人気料理家、ビル・グランジャーという人のレシピをアレンジしたものです。オリジナルではトマトといんげんだけなのですが、色がちょっとさびしいので、私は黄色ピーマンを入れてみました♪
作り方
- 1
オーブンを１６０度にあたため始める。フライパンにオリーブ油を大１（分量外）熱し、中火でにんにくと玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶をつぶしながら加る（写真は生トマトを使いました）。 -
- 2
１にさやいんげん、ピーマンを加えてヘラで大きく返しながら約２分炒める。塩・こしょうで調味する。
-
- 3
うすくサラダ油を塗った耐熱容器に２を入れ、ふたをしてオーブンで約５０分煮込む。
これで完成！！ -
- 4
※生のトマトを使う場合は、前もって湯むきしてざく切りにし、手順２でトマト缶代わりに加えてください。
コツ・ポイント
ゆでたてのパスタとあわせてメインのおかずにもできます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17792768
