牛蒡と鶏ミンチの炊き込みご飯
はーぷん @cook_40084933
少ない材料で簡単にできます♪
野菜嫌いなうちの子がおかわりしまくりました。
牛蒡が柔らかく、香りも良いので子供も食べやすいんだと思います。
このレシピの生い立ち
料理雑誌（？）で見たものです。
シメジなどを加えてもおいしいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡をささがきにし、水にさらす。
- 2
だし汁・調味料を鍋に入れて煮立て、鶏ミンチを入れてほぐす。①の牛蒡を加え４～５分煮る。
アクが出たらしっかり取る。 - 3
米を研ぎ、炊飯器に②と一緒に入れ、炊く。
水加減は普段通りです。②のだし汁も全て加えてください。
コツ・ポイント
ミンチを加えると固まりやすいのでしっかり混ぜ、ほぐしてください。
しょう油は濃い口でもいいですが、色が濃くなるので薄口の方がいいかもしれません。
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