えびのアヒージョ
nanadecocina @cook_40034924
スペインで食べたワインにぴったりで簡単な一品！
パンとワインが止まらないので要注意！！
このレシピの生い立ち
スペインのえび専門店で食べた味を再現しました！
彼はいつもオイルをパンに付けて完食してくれますがカロリーが心配なのでたま～に作ります
余ってたエリンギ＆まいたけバージョンもスペイン人の友人は絶賛してくれたので調子にのってアップしてみました♪
えびのアヒージョ
スペインで食べたワインにぴったりで簡単な一品！
パンとワインが止まらないので要注意！！
このレシピの生い立ち
スペインのえび専門店で食べた味を再現しました！
彼はいつもオイルをパンに付けて完食してくれますがカロリーが心配なのでたま～に作ります
余ってたエリンギ＆まいたけバージョンもスペイン人の友人は絶賛してくれたので調子にのってアップしてみました♪
作り方
- 1
冷たいオリーブオイルにみじん切りのにんにく、鷹の爪、殻をむいたえびを入れて強火で加熱
- 2
にんにくの良～い匂いがしてきたら、塩、少し胡椒も入れる
- 3
えびがオイルの中できゅーっとなってきたら、飾り用にパセリを結構多めに振りかける
コツ・ポイント
飲みながら適当でも簡単に美味しく出来ちゃいます！マッシュルームバージョンもお勧め♪ えびもマッシュルームもプリっプリになりますよ
※えびは殻を剥いて、片栗粉・塩・酒で汚れを落とすと臭みも抜けキレイになります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17793247
