シンプル✿スイートポテト
ぼちぼちいこか @cook_40038497
煮てつぶすだけ。
手軽に作れます(^-^)v
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘味を味わいたかったので、砂糖控えめのスイートポテトに仕上げました。
シンプル✿スイートポテト
煮てつぶすだけ。
手軽に作れます(^-^)v
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘味を味わいたかったので、砂糖控えめのスイートポテトに仕上げました。
作り方
- 1
さつまいもは厚めに皮をむいて１ｃｍの角切りにし、５分くらい水にさらす。
- 2
さつまいもは水気をきって鍋に入れ、牛乳と砂糖を加え、やわらかくなり水気がほとんどなくなるまで１５分くらい煮てつぶす。
-
- 3
卵は卵黄と卵白に分け、②のあら熱がとれたら(60℃以下)卵白を加え混ぜ、バニラエッセンスを少し入れる。
-
- 4
アルミカップなどに生地を詰め、表面にハケで卵黄を塗り、黒ゴマをふる。
-
- 5
オーブントースターで10～15分こんがりと焼く。
-
コツ・ポイント
卵白は生地が少し冷めてから入れてください。
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