かぼちゃを一口大に切り、ラップをしないでレンジで３分加熱。フォークなどでつぶして再び１分加熱し、皮がゴロゴロしない程度に細かくつぶす。
そこに牛乳を加えて混ぜ、冷凍庫に入れる。（冷ますため）

マーガリンを計ってラップでくるみ、冷凍庫に入れておく（バターの場合はサイコロ状にに小さく切ってから入れて下さい）。その間に粉類を計ってポリ袋に入れ、気が済むまで振り混ぜる（振りすぎてもOKなのでシャカシャカ振ってください♪）

冷凍庫からマーガリンを取り出しポリ袋に入れ、袋の上から揉んで粉類と混ぜていきます。ぽろぽろとマーガリンが細かく分裂して見えなくなるくらいまで頑張ってください（笑）

そこにスプーンなどで冷凍庫に入れておいたかぼちゃクリームを入れ、袋の上から混ぜる（絶対にこねないで！ボロボロの状態が理想です）あらかた混ぜたら、まな板の上に出して手で軽くまとめる。

麺棒で伸ばしては折り、延ばしては折りをボロボロした生地がまとまるくらいまで繰り返す。横にはみ出た粉類は上に乗せて麺棒で伸ばすとくっつきます。（私は大体４～５回くらい繰り返します）

好きな型で抜いて（面倒くさがりな私は四角く伸ばして包丁で切りました笑）、２００度に余熱したオーブンで１７～２０分焼けばできあがり。