たきこみ★きのこごはん

Name: たきこみ★きのこごはん
Yield: ３合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合（450g）; しめじ １パック（60g); えのき茸 １パック(50g); 椎茸 ４個; 人参 1/2本(60g); しょうゆ 大さじ１強; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 塩 少々

おおのみち保育園 @cook_40090306

椎茸、しめじ、えのき、３種類のきのこをたっぷり使ったきのこごはんです。
炊飯器に入れるだけ、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
保育園のおやつです。おにぎりにすると、小さい子は食べやすく、何個でも食べちゃいます。

たきこみ★きのこごはん

おおのみち保育園 @cook_40090306

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材料

３合分

米３合（450g）
しめじ１パック（60g)
えのき茸１パック(50g)
椎茸４個
人参 1/2本(60g)
しょうゆ大さじ１強
酒大さじ１
砂糖小さじ１
塩少々

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作り方

1

米はといで、ザルにあげておく。
2

きのこを食べやすい大きさに切る。しめじのかさの部分は、縦に割くと細かくなります。
人参は、細かい薄切りに。
3

炊飯器に米と調味料を入れて、普通よりちょっと少な目の水加減をする。
２のきのことにんじんを入れて、炊飯する。
4

炊き上がったら、５分程おいて、混ぜる。

コツ・ポイント

炊き込みごはんの水分は、少し少な目にします。
野菜などの具からも水分が出るので、炊き上がりをパラッとさせるためです。

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つくれぽ

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おおのみち保育園 @cook_40090306

2013/10/16 01:17に公開

保育園の給食室です。０～２歳児の給食と、０～５歳児のおやつを作っています。「おいしい！たのしい！うれしい！」給食を食べられるよう、いろいろな工夫を日々追及しています。ブログでは、お誕生日会の様子や食育活動など、紹介しています。↓「おおのみちだより」　http://hoikuen.ohnomichi.ac.jp/

このレシピのキーワード

ご飯えのきシメジしいたけにんじん酒米

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