ブロッコリーの茎の肉巻き☆照り焼き風
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
ブロッコリーの茎も使ってね♪肉巻きにすれば少し豪華に見えるでしょ♡甘辛いたれが合います。お弁当にもいいですよ^^
このレシピの生い立ち
実家で採れたブロッコリーで作りました。実家の母は茎をよく天ぷらにするそうです。薄切り肉があったので肉巻きにしてみました。肉巻き天ぷらも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎は外側の皮を剥いで縦に４つ割りにする。
- 2
熱湯に塩少々（分量外）を加えてゆで、ざるにあげて水気をきり冷ます。
- 3
豚肉に塩、こしょうをふりブロッコリーの茎を手前から巻いていく。巻き上がったら全体に軽く小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、巻き終わりの面を下にして焼いていく。
- 5
こんがり焼けたら一度取り出し、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。
- 6
フライパンを少し傾け、たれの調味料を加えて煮立てる。ブロッコリーの肉巻きを戻し入れからめる。
- 7
切って盛り付けるとキレイです。お弁当の１品にもどうぞ♪
- 8
2013.2.24
「豚肉もも」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪
コツ・ポイント
薄切り肉は好みですが、バラだと脂身が多く縮まってしまうのでモモにしました。塩、コショウだけで味付けする場合はバラが美味しいですね。
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